Un menu élaboré à 4 mains par le Traiteur Cabiron et le Chef étoilé Matthieu De Lauzun !

Le samedi 20 juillet à partir de 19h45 se tient le Grand Dîner du Festival, place Étienne Sanier à Aniane. Une soirée inoubliable sous le signe de la convivialité, qui mariera gastronomie, vins, jazz et Art. Ce dîner sera l’occasion de marier vos coups de cœur du jour avec un menu composé à 4 mains cette année.

Un bar à vins mettra à votre disposition une sélection des vins du Salon.

MENU DU DÎNER 2019

Entrée

Gâteau de betteraves confites et volaille fermière façon pastilla marocaine, citrons confits et yuzu

Plat

Poitrine et haut de cuisse de volaille fermière et crémeux d’artichaut, tendres cocos plats au beurre mousseux avec gousse d’ail claquée et sel, mousse légère à fondre au wasabi

Plateau de fromages des Hauts Cantons

Dessert

Sphère chocolat-passion, cœur mousse au chocolat

 

Pour accompagner la soirée du Grand Dîner du Festival,  les 33 vignerons ont chacun sélectionné une cuvée qu’ils souhaitent vous faire découvrir. Dans une volonté de partage et de découverte, chacune de ces bouteilles vous sera présentée à un prix identique et volontairement bas, sous le signe de la convivialité.

Vous n’aurez que l’embarras du choix entre les Rouges, Rosés et Blancs proposés au « Bar à Vin » !

Attention le stock de chacune d’entre elle sera très limité !

Tarifs (vins non compris) :
Adultes : 40.00 €
Enfants (- 12 ans) : 22.00 €
Table de 10 personnes : 400 €
Table de 12 personnes : 480 €

CLÔTURE DES RÉSERVATIONS LE 17 JUILLET !

Vous pouvez aussi nous contacter à l’adresse
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ou par téléphone au 04.67.57.71.28 / 06.33.86.18.33