Un menu élaboré à 4 mains par le Traiteur Cabiron et le Chef étoilé Matthieu De Lauzun !

Le samedi 20 juillet à partir de 20h se tient le prestigieux Dîner des Vignerons, place Étienne Sanier à Aniane. Une soirée inoubliable sous le signe de la convivialité, qui mariera gastronomie, vins, jazz et Art. Ce dîner sera l’occasion de marier vos coups de cœur du jour avec un menu composé à 4 mains cette année.

Un bar à vins mettra à votre disposition une sélection des vins du Salon.

MENU DU DÎNER 2018

Entrée

Caviar d’aubergine haché au couteau, petits poivrons rouges, fromage de chèvre frais et en panure, chorizo, citrons confits au sel et pâte de citron yuzu

Plat

Bœuf d’Aubrac mijoté dans un cannelloni de cèleri, mousseline d’artichauts parfumée à l’huile de truffe noire et artichaut en barigoule, jus de braisage concentré au gingembre

Plateau de fromages des Hauts Cantons

Dessert

Jeux de textures autour de la fraise, du litchi et de la vanille

 

Pour accompagner la soirée du Dîner des Vignerons,  les 33 vignerons ont chacun sélectionné une cuvée qu’ils souhaitent vous faire découvrir. Dans une volonté de partage et de découverte, chacune de ces bouteilles vous sera présentée à un prix identique et volontairement bas, sous le signe de la convivialité.

Vous n’aurez que l’embarras du choix entre les Rouges, Rosés et Blancs proposés au « Bar à Vin » !

Attention le stock de chacune d’entre elle sera très limité !

 

Tarifs (vins non compris) :
Adultes : 40.00 €
Enfants (- 12 ans) : 22.00 €
Table de 10 personnes : 400 €
Table de 12 personnes : 480 €

Vous pouvez aussi nous contacter à l’adresse
contact@festivaldesvinsdaniane.com
ou par téléphone au 04.67.57.71.28 / 06.33.86.18.33